Aprenda a fazer Moqueca com Cajuzinho do Cerrado
Descubra como preparar essa moqueca única com a chefe Ana Paula Boquadi
Agro Record|Do R7
A chefe Ana Paula Boquadi ensina a preparar uma moqueca vegetariana com cajuzinho do cerrado, um fruto proveniente do quilombo Calunga. Para a receita, utiliza-se cebola, tomate, leite de coco, cogumelo shimeji preto e pimenta de macaco. O preparo inicia-se dourando alho no azeite de dendê, após o qual os ingredientes são adicionados por etapas. A moqueca é finalizada com coentro ou cebolinha, oferecendo um prato nutritivo e saboroso.
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